Voor Toen was koken heel gewoon tekende chef-kok Lisette Bossert bijzondere gesprekken op die ze voerde over smaakherinneringen en de rol van (lekker) eten in het leven.
Elk gesprek wordt vergezeld door bijpassende recepten en een nostalgische terugblik naar de jaren vijftig en zestig.
Tekst: Lisette Bossert
Fotografie: Saskia Lelieveld
Beeld en ontwerp: Julie Tavernier