Rotpot | Kimchi

Complete kit om zelf gefermenteerde (kruiden)boter en karnemelk te maken. De kit komt met kant-en-klaar kruidenzout en een bacteriestarter.

Kimchi is een Koreaans gefermenteerd, pittig bijgerecht op basis van Chinese kool. In West-Europa is Kimchi inmiddels mateloos populair geworden. Je komt het product steeds vaker tegen in food trucks en restaurants. Kimchi eet je bij je noodle- of rijstgerecht, op een tosti of broodje kaas, door de salade of in een pittige roerbakschotel.

RotPot Kimchi is een complete doe-het-zelf kit waarmee je thuis de lekkerste kimchi maakt door middel van fermentatie. Ferme…wat? Fermenteren! Een oude bereidingstechniek, waarbij gisten en bacteriën de natuurlijk aanwezige suikers omzetten in milde zuren.

Alles wat je nodig hebt zit in de doos. Alleen de verse groenten voeg je zelf toe. En dan heb je nog maar een klein beetje geduld nodig want jouw zelfgemaakte kimchi is al na een kleine week klaar om gegeten te worden.

Wat zit er in de doos? 

• Glazen Weckpot (inhoud ca 1 liter)
• Waterslot
• 2 Deksels
• Zout
• Pittige Kimchimix

De onderdelen vooraf met een warm sopje schoonmaken. Uitkoken is NIET nodig (en de deksels zijn er niet tegen bestand).

Pittige Kimchimix

De kimchimix bevat peperpoeder, suiker (voor de bacteriën), gember en knoflook.