Schrift met grafisch binnenwerk| set van 11 Oorspronkelijke prijs was: € 71,50.Huidige prijs is: € 57,20. incl. btw
Terug naar producten
Saakje's zoete bakboek  14,95 incl. btw

Koken tussen vulkanen

 17,50 incl. btw

Koken tussen vulkanen is gevuld met meer dan 240 recepten en informatie over een groot aantal ingrediënten. Ook de bijzondere culinaire geschiedenis van het zuidelijke Italië komt uitgebreid aan bod. Maar liefst drieduizend jaar culinaire cultuur is hier terug te vinden in de pannen. Van invloeden uit het vroegere Perzië en Noord-Afrika tot de banden met Genua…

Is het een cadeau en wil je dat we een boodschap toevoegen aan het pakje? Schrijf deze dan hieronder.

Artikelnummer: 9789081764827 Categorieën: , Tags: ,
Beschrijving

Jaren geleden  startte Ko Sliggers zijn Italiaanse avontuur. Hij laadde zijn spullen in een bus en vertrok naar het zuiden. Gewapend met een woordenboek Italiaans vroeg hij koks, huisvrouwen en vissers het hemd van het lijf over hun Italiaanse keuken. Hij deed hiervan verslag in het VPRO-programma ‘De zaterdagbijlage van de Avonden’.

Het leven in Zuid-Italië beviel Sliggers zo goed dat hij bleef. Hij ging aan de slag als kok op het eiland Lipari en bleef ondertussen speuren naar de culinaire geschiedenis van deze streek. En naar de herkomst en merkwaardigheden van de ingrediënten die hij gebruikte in de keuken. Het bleek de perfecte basis voor een prachtig kookboek. Een boek waarin Sliggers het beste van zichzelf laat zien als kok én vormgever.

Koken tussen vulkanen is gevuld met meer dan 240 recepten en informatie over een groot aantal ingrediënten. Ook de bijzondere culinaire geschiedenis van het zuidelijke Italië komt uitgebreid aan bod. Maar liefst drieduizend jaar culinaire cultuur is hier terug te vinden in de pannen. Van invloeden uit het vroegere Perzië en Noord-Afrika tot de banden met Genua…

 

Tekst, ontwerp, typograaf & fotograaf: Ko Sliggers
Aantal pagina’s: 224

Extra informatie
Gewicht 470 g
Afmetingen 240 × 170 × 19 mm
Merk

Aantal pagina's

224

Uitvoering

genaaide paperback

,

open rug