In de Amsterdamse Driehoekstraat, het hart van de Jordaan, vind je A. Van Wees distilleerderij De Ooievaar. Het is de enige overgebleven ambachtelijke distilleerderij in Amsterdam. Sinds 2000 staat Fenny van Wees aan het roer van dit bijzondere familiebedrijf. Ze nam het stokje over van haar vader die het ambacht weer leerde van zíjn vader. En inmiddels leert ook Fenny’s dochter Nikki het ambacht.
Distilleren | De kunst van het ruiken
Weinig mensen weten dat Nederland toonaangevend is geweest op het gebied van gedistilleerd. Nederlanders beheersten als eersten de kunst om